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食べるものについて考え始めたのは確か・・・・おぼっちゃまが脳炎を起こしその後体調が崩れることしばしば・・・その度に処方される薬の山・・・・薬を飲まないと悪化するので飲んでましたがやっぱり気になる薬の服用・・・　ならば食べるものはできるだけ体にやさしいものを食べさせよう！って思ったのが始め　それまではあんまり気にしていなかった「食べるもの」　そしてワタシが体調崩してしまい更に「たべもの」についてたくさんの本から勉強させてもらったんです　そして「精製度の低いもの」の存在　たべものそのものを丸ごとに近い状態で食べる　玄米や粗製糖を知ったのもこのころ　全粒粉のパンも全く知らなかったワタシ　全粒粉のバゲットを食べてみたくて都心まで買いに行ったこともあります(バゲットは小麦粉と塩とイーストのみのシンプルで低カロリーなパンと本で読んだもので・・・)　でも・・・バゲット一本４００円くらいした記憶が・・・・
今ワタシが焼いてるパンのほとんどに「全粒粉」を入れてます　

はい！まだまだなバゲットです・・・・

チーズに粗びきコショーをまぶして入れてみました♪
食感はどうあれ全粒粉のクリームパンとかも作っちゃってます・・・・これも慣れると「こんなもん」になるのが不思議です
食べ物になにかコダワッテマスカ？
ライ麦はどうも苦手なワタシはライ麦パンは作りませ〜ん　

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